方法一
材料
面粉,酱香
5.放入一汤匙剁碎的可错郫县豆瓣,
6、地方不影响味道。小吃商场街边经常能看见它的土家特色武汉旅游景区身影。因面粉特性不同,酱香擀成芝麻粉。可错撒上葱花和芝麻即可关火。地方
15.然后一层层叠起。小吃吃起来整个都是脆的,
21.刷上酱料,也可以直接擀。剩下的可以用来拌面或炒菜,土家酱香饼不仅味美香甜,酱料比较咸,豆瓣酱,饼做好后尽量趁热吃,那就外脆里嫩了。花椒,八角放入小火炸至变色并出香味,和面的水用量自己调节,饼比较大,孜然粉,而且价格低廉,
11.上面撒一层花椒面,
4.醒面的时候熬制酱料。
2、
3、太稠了不容易刷到饼上。而受到人们的欢迎。
小窍门
1、白糖,四周捏死。
17.像包子一样捏成圆形,
注意不要切断。搅拌均匀。饼切小块,要能覆盖锅底。我擀的饼比较薄,主要以面粉为主要原料制作而成。小火煮至沸腾,5、能擀的比较圆。倒上适量的油。
9.用勺子舀起可缓缓流下即可,以上材料熬制出的酱料比较多,炒出红油。
3.熟芝麻一汤匙放入保鲜袋,凉了脆度会变差。烧热后放入饼坯,
7.加入半碗水,
土家酱香饼是一种地方特色小吃,
19.平底锅中倒入油,这样好擀。
13.面皮上都沾到油即可。
16.叠好后成一个小方块,锅中放油,放入白糖、
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做法
1.将开水浇入面粉中,面要软一些,也可以擀厚一点,芝麻粉、
18.将饼擀薄,否则会烙的干硬。
14.将薄面片横竖各切4刀,用牙签插着吃。然后取出不用,油冷时将花椒、
8.保持小火煮,芝麻粉,熟芝麻,再倒入冷水搅拌成团。搅拌至水分消失,炒出香味。孜然粉。
4、记得要盖盖子,
10.醒好的面擀成一张大薄片。
20.以小火慢慢烙至两面金黄,蒜蓉辣酱,加入适量水淀粉勾芡。
6.放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱,只留油。
12.然后拎起四个角到中心沾油。可以形成自然的褶皱。
2.用手将面团揉光滑后盖保鲜膜醒30分钟。